سلطة الخضار بالحمص والذرة

اسهل سلطة بالخضار والخمص والذرة
اسهل سلطة بالخضار و الحمص والذرة هذه السلطة غنية بالخضار ومتعددة العناصر من ألياف وفيتامينات ومعادن و يمكن تقديمها الى جانب الوجبات الرئيسية في كل المناسبات وخصوصا بجانب اللحوم المشوية.

سلطة الخضار بالحمص والذرة

 المقادير

  • حبة كبيرة من الباذنجان
  • حبة كبيرة من البطاطس.
  •  حبة متوسطة من الخيار.
  •  حبة متوسطة من البصل .
  •  كاس من الحمص
  •  كأس من الذرة على شكل حبوب.
  •  رغيف من الخبز العربي.

 مكونات الصلصة

  •  علبة من الزبادي او نصف كاس كاس من اللبن الرائب.
  •  نصف كأس من المايونيز .
  • فصين كبيرين من الثوم المهروس.
  •  القليل من الفلفل الابيض.
  •  القليل من الملح .
  • القليل من عصير الليمون.
  •  القليل من الشطة او حسب الرغبة.

 للتزيين

  •  القليل من السماق والقليل من البقدونس المفروم.

 الطريقة

  • نقوم بسلق الحمص والذرة كل على حدة.
  •  نقطع حبة الباذنجان إلى مكعبات صغيرة دون تقشيرها .
  • نغسل جيدا حبة البطاطس ونقوم بتقطيعها الى مكعبات بعد تقشيرها.
  •  نقوم بتقطيع حبة البصل الى شرائح صغيرة جدا .
  • نقوم بغسل حبة الخيار جيدا وتقطيعها ايضا الى شرائح صغيرة.  نقطع رغيف الخبز الى قطع صغيرة.
  • نغسل الخس جيدا وننظفه بالقليل من الماء مع الخل ثم نقطعه الى قطع صغيرة.
  • في إناء القلي نضع زيتا نباتيا غزيرا وعلى نار متوسطة نسقط فيه قطع الرغيف لتتحمص وتأخذ لون ذهبيا .
  • نرفعها من على الزيت ونضعها فوق ورق ليمتص الزائد من الزيت.
  •  نسقط في نفس زيت القلي البطاطس لتتحمر ثم نرفعها ايضا من الزيت .
  • نقوم بقلي الباذنجان بنفس الطريقة ونخرجه ليبرد الى جانب باقي الخضروات.
  •  نحضر طبقا للتقديم ونضع فوقه الخس ونحاول توزيعه فوق الطبق بشكل جميل.
  •  نضيف فوقه قطع الرغيف المحمص.
  •  نرص مكعبات البطاطس ونرتب الباذنجان.
  •  نضع فوقها شرائح الخيار.
  •  نضيف ما بقي من الرغيف المحمص
  •  نرص شرائح البصل.
  •  نوزع حبات الذرة والحمص .

الخطوة الاخيرة

  • في اناء جانبي نقوم بوضع الزبادي مع المايونيز والثوم المهروس والملح والفلفل الابيض وعصير الليمون والفلفل الأخضر الحار والشطة حسب الرغبة.
  •  نقوم بخلط هذه المكونات جيدا لنحصل على صلصة.
  •  نضيف الصلصة بالملعقة فوق طبق الخضار المقلية والحمص. نوزعها بشكل متساوي فوق الطبق.
  •  نقوم بتزيين الطبق في الاخير بالسماق ورشات من البقدونس المفروم.

 نصائح أخرى

  •  للحصول على هذه السلطة يمكن بدل أن نحمر الباذنجان في الزيت ان ندهنه بالقليل من الزيت وندخله الى الفرن.
  • تقدم هذه السلطة الى جانب اللحوم المشوية من دجاج مشوي او كفتة و أسماك مشوية  وغيرها.
  •  انها سلطة يمكن ان تزين مائدتك في كل المناسبات وهي سلطة متكاملة العناصر مفيده للكبار والصغار.

إرسال تعليق

الموقع و مديري الموقع غير مسؤولين عن أي إنتهاكات كما أننا نحتفظ بحق إلغاء الردود في حالة عدم توفر الشروط المناسبة و الأخلاقية و المتماشية مع سياسات الموقع و جوجل و غيرها من المواقع المرتبطة بشكل مباشر بالموقع أو بشكل غير مباشر و شكرا لتفهمكم

أحدث أقدم

نموذج الاتصال