شوربة اللحم بالنودلز ادون بالطهي البطيىء

الشوربة الفرنسية باللحم والنودلز

ان اللحم يعشقه الكتيرون وتتعدد عبر بلدان العالم الوصفات وطرق طهوه. واليوم نقدم من المطبخ العالمي الفرنسي شوربة اللحم بالنودلز اودون بطريقة طهي بطيئة جدا.

شوربة اللحم بالنودلز ادون بالطهي البطيىء

  • مدة تحضير الوصفة 40 دقيقة.
  •  مده طهيها 8 ساعات.
  •  عدد الحصص تكفي لاربعة  اشخاص الى ستة اشخاص.

 المقادير

 المكونات الأساسية

  •  كيلو جرام من اللحم ويفضل لحم البقر الذي قمنا بشويه بعد ازالة العظم عنه.و تقطيعه الى ثمان قطع متساوية.
  •  حبه كبيرة من البصل مقطعة الى شرائح رقيقة.
  •  ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  •  القليل من مبشور الزنجبيل الطازج.
  •  القليل من زيت الطعام النباتي.
  •  لتر ونصف من مرق اللحم.
  •  نصف كوب من صلصة الهويسن يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  •  ملعقة صغيرة من صلصة السيراتشا عباره عن صلصة حارة مصنوعة من الفلفل الحار مع الخل والثوم والسكر .
  • ملعقة صغيرة من التوابل الخمسة الصينية وهي مزيج مطحون من القرفة والقرنفل وبذور الشمر وفلفل سشوار ونجمة اليانسون.

 مقادير إضافية

  •  علبة او كيس من النودلز نوع اودون.
  •  القليل من البروكلي على شكل زهرات.
  •  القليل من الجزر المقطع الى دوائر أو شرائح  رقيقة.
  •  الكافي من الماء و الملح حسب الرغبة .

طريقة تحضير الشوربة

  •  في اناء للطبخ غير لاصق وعلى نار متوسطة نقوم بتحمير اللحم  في القليل من الزيت.
  •  نزيل اللحم وفي نفس وعاء القلي نقوم باضافة البصل والثوم المهروس مع الزنجبيل وتقليب هذه المكونات.
  •  نضيف بعد ذلك المرق مع التحريك  جيدا .
  • نضع اللحم في اناء الطهي البطيء.
  •  نضيف اليه البصل والثوم والزنجبيل والمرق مع إضافة صلصة الهويسن والسيراتشا والتوابل الخمس.
  •  نقوم بتغطية إناء الطهي البطيء ونتركه على حرارة منخفضة لمدة ثمان ساعات.
  •  طريقة اعداد الاضافات .
  • في وعاء جانبي نضع الكافي من الماء مع الملح حسب الرغبة عندما يصل الماء الى درجة الغليان نقوم بوضع النودلز والبروكلي لمدة دقيقتين.
  •  نضيف بعدها الجزر إلى حين نضج المكونات.
  •  نقوم بتصفية هذه العناصر ووضعها جانبا .

طريقة التقديم

  •  في اطباق التقديم نقوم بوضع النودلز مع الجزر والبروكلي و ترتيبها بشكل لائق.
  •  نسكب فوقها القليل من المرق الساخن ونرتب قطع اللحم فوقها وفي وعاء جانبه يقدم القليل من صلصة الهويسن والسيراتشا ليتم اضافتها حسب الرغبة.

إرسال تعليق

الموقع و مديري الموقع غير مسؤولين عن أي إنتهاكات كما أننا نحتفظ بحق إلغاء الردود في حالة عدم توفر الشروط المناسبة و الأخلاقية و المتماشية مع سياسات الموقع و جوجل و غيرها من المواقع المرتبطة بشكل مباشر بالموقع أو بشكل غير مباشر و شكرا لتفهمكم

أحدث أقدم

نموذج الاتصال