ما احلى وصفات الشاورما لتميزها وغناها بالنكهات وحب الناس لها ونقدم هذه الوصفا لنمكنك من اتقان اعدادها الشاورما باللحمه
المقادير
- نصف كيلو من اللحم مقطع لشرائح متسابين
- معلقتين من بشرالبرتقال
- معلقتان من بشر الليمون
- ثلاث معالق من الزيت
- ثلاث معالق من الخل
- ثلاث معالق من عصير ليمون الحامض حسب الرغبه
- القليل من الملح والفلفل الاسود
- القليل من مسحوق الحبهان والقرنفل
- حبتين من الطماطم متوسطه الحجم
- القليل من الكزبره المفرومه
طريقه الاعداد
- نقوم بخلط كل من الخل والزيت والبهارات مع بشر الليمون والبرتقال
- ونقوم بتتبيل اللحمه وتقليبها بشكل جيد وتركها في الثلاجه مده 24 ساعه
- بعد اخراجها وعلى نار هادئه في اناء نقوم بتسخين القليل من الزيت ونسقط فيها قطعه اللحمه المتبله ونقوم بتشويحها لحين تغير لونها
- نضيف بعد ذلك الملح ثم الطماطم مقطعه على شكل مكعبات والقزبره المفرومه مع التقليب المستمر لحين النضج
طريقه التقديم
- تقدم هذه الوصفه مع صوص الثوميه والمخللات مع عيش ساخن
- انضع صوص الثومية داخل ارغفه العيش مع القليل من شرائح اللحمه ثم اعادتها الى الفرن تحت الشوايه قليلا ثم تقدم مع المخللات
الشاورما اللذيذه بالفراخ
المقادير
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع الى شرائح متساويه
- ثلاث معالق من الزيت
- ثلاث معالق من المسترده
- ثلاث معالق من اللبن
- ثلاث معالق من الخل
- القليل من بشر البرتقال والليمون
- ملعقه صغيره من الثوم المهروس
- الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه
- مسحوق المستكه والقرنفل والحبهان
- حبتين من الطماطم متوسطه الحجم
- القزبره المفرومه بشكل الناعم
طريقه الاعداد
- نقوم بتتبيل شرائح الدجاج ببشر البرتقال والزيت واللبن والمستردة والخل وتتبيلها بالملح والقرنفل والممسكه والحبهان نضعها في الثلاجه لمده يوم كامل
طريقه الطهي
- في اناء به زيت ساخن نقوم باسقاط شرائح الدجاج وتشويحها على النار ثم اضاعه الملح
- عند نضجها نقوم بفتح ارغفه العيش اي الخبز وندهنها من الداخل بصوص الثوميه نملؤها بشرائح الفراخ وقطع الخيار المخلل ثم نعيدها الى تحت الشوايه لتاخذ وجها محمرا
شاورما السمك اللذيذه
المقادير
- نصف كيلو من السمك الفيليه مقطع الى شرائح متساويه
- اربع معالق من الزيت
- اربع معالق من عصير الليمون
- واربع معالق من الخل
- معلقتان من صوص الطماطم
- القليل من بشر البرتقال والليمون
- معلقه من الثوم المهروس
- حبة من البصل المفروم
- قرن فلفل مقطع بشكل ناعم
- حبتين من الفلفل الرومي مقطعتين الى شرائح
- القليل من الكزبره المفرومه ناعما
- حبتين من الطماطم مقطعتان على شكل شرائح
- القليل من الملح والكمون والفلفل الاسود حسب الرغبه
طريقه الاعداد
- نقوم بتتبيل السمك ببشر الليمون والبصل والثوم والملح والفلفل الاسود والكمون وباقي المكونات تخلط جيدا
- توضع في الثلاجه لمده يوم كامل
طريقه الطهي
- على نار هادئه نضع وعاء الطبخ زيت ساخن ثم نسقط قطعه السمك نقلبها جيدا لحين النضج
طريقه التقديم
- نقوم بفتح الارغبه اي العيش ثم دهنه من الداخل بصوص التوميات ووضعي المخللات والسمك بداخلها ووضع تحت شوايه الفرن لتاخذ لوننا
لاحلى شاورما بالكبده
المقادير
- نصف كيلو من الكبده مقطعه على شكل شرائح
- اربع معالق من الزيت
- بصلتين مقطعتين على شكل شرائح
- القليل من الثوم المهروس
- حبه من الفلفل الرومي مقطعه على شكل شرائح
- قرن من الفلفل الحار حسب الرغبه
- عصير ليمونه صغيره
- حبه متوسطه من الطماطم على شكل قطع
- القليل من الملح والفلفل الاسود والكمون
- معلقه كبيره من الخل
طريقه الطهي
- على نار هادئه في وعاء القلي نقوم باضافه القليل من الزيت نسقط به الكبده لتتشوح قليلا
- نضيف بعدها البصل والثوم نحرك المكونات
- ثم نضيف بعد ذلك الفلفل وقطع الطماطم وعصيرالليمون
- في الاخير نضيف البهارات
- عندما نحس ان الكبده قد نضجت نقوم برفعها من على النار
- حشو الارغفه بها من الداخل بعد دهنها بصوص الثوميه واضافه المخللات حسب الرغبه ثم وضع الارغفه تحت الشوايه لتاخذ لونا
التسميات
اطباق رئيسية