سلطة العدس المُعدّة مسبقاً: مثالية للأيام المشغولة

مرحباً بكم جميعاً في مدونتي! هذا الأسبوع كان أسبوعاً مليئاً بالطاقة الإيجابية وبالطبع، بالطبخ! لقد جربتُ بعض الوصفات الجديدة واللذيذة، وأودّ أن أشارككم تجربتي معكم اليوم. لنبدأ مع نجمة الأسبوع: سلطة العدس المُعدّة مسبقاً، وهي مثالية لتناولها كوجبة غداء سريعة وصحية، أو كطبق جانبي لذيذ.

سلطة العدس يمكن تحضيرها مسبقا

هذه السلطة ليست مجرد طبق جانبي، إنها وجبة كاملة متوازنة ومشبعة. يمكن تحضيرها مسبقاً وتخزينها في الثلاجة، مما يجعلها مثالية للأيام التي تكون فيها مشغولاً جداً. المكونات بسيطة والطعم لا يقاوم!

المكونات:

1 كوب عدس أحمر، منقوع لمدة ساعة على الأقل
1 كوب من الماء
نصف كوب من البصل الأحمر، مفروم ناعماً
نصف كوب من الكرفس، مفروم ناعماً
نصف كوب من الجزر، مبشور
ربع كوب من البقدونس المفروم
ربع كوب من النعناع المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اغسل العدس جيداً وانقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.
اطبخ العدس في قدر على نار متوسطة مع كوب من الماء حتى ينضج تماماً (حوالي 20-25 دقيقة). يجب أن يكون العدس طرياً ولكن ليس مهروساً.
في وعاء كبير، امزج البصل الأحمر، الكرفس، الجزر، البقدونس، والنعناع.
أضف العدس المطبوخ إلى الخليط.
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل.
صبّ التتبيلة على خليط العدس والخضروات وقلّب جيداً حتى تتجانس المكونات.
غطّ الوعاء وادخله إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، للسماح للنكهة بالتغلغل.

أفكار لتطوير الوصفة:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى السلطة مثل الفلفل الحلو، الخيار، الطماطم، أو الزيتون. يمكنك أيضاً استبدال العدس الأحمر بعدس أخضر أو بني. للحصول على سلطة أكثر غنى بالبروتين، أضف بعض من الحمص المطبوخ أو الفول اوحمص أو جبنة فيتا..ولنكهة مميزة: رشة سماق أو دبس رمان

نصائح ذهبية:

اختاري عدساً أحمر عالي الجودة ليُطهى بسرعة ويحافظ على قوامه.
لا تفرطي في سلق العدس حتى لا يصبح طرياً أكثر من اللازم.
احرصي على تقطيع الخضار ناعماً لتتمازج مع العدس بسهولة.
تبّلي السلطة قبل ساعة من التقديم لنتيجة أفضل.

أسئلة شائعة:

هل يمكن تحضيرها قبل بيوم؟

نعم، تحفظ في علبة محكمة في الثلاجة وتبقى طازجة لمدة 2-3 أيام.

هل تصلح للدايت؟

بالتأكيد! منخفضة السعرات وعالية بالألياف والبروتين النباتي.

هل يمكن استخدام نوع عدس آخر؟

نعم، لكن العدس البني أو الأخضر يحتاج وقت أطول للطهي.

قدّمها مع:

شرائح خبز محمص بزيت الزيتون
زبادي يوناني بالنعناع
سمك مشوي أو دجاج متبّل

في الختام:

سلطة العدس الباردة هي وصفة بسيطة ولكنها قوية، مشبعة ولذيذة، سهلة التحضير وتناسب كل يوم من أيام الأسبوع.
جربيها الآن وأبهري نفسك ومن حولك بنكهة فريدة وصحية .

وصفة سلطة العدس الباردة سريعة التحضير.